Glossaire

abrasif : une substance, comme la silice, utilisée pour le polissage ou le nettoyage.

acidogène : qui produit de l’acide, comme les bactéries acidogènes.

anti-oxydant : un composé ou une substance chimique pouvant inhiber l’oxydation.

astringence : une expérience gustative, souvent un arrière-goût, qui fait grimacer.

biodisponibilité : la mesure dans laquelle un médicament ou une substance est disponible pour le tissu cible après une administration.

calcul - plaque calcifiée : un dépôt jaunâtre et dur sur les dents, consistant en des sécrétions organiques et des particules d’aliments déposées sous forme de divers sels comme le carbonate de calcium.

caries : une infection bactérienne menant à la déminéralisation et, finalement, à la destruction de minéraux de la dent.

cariogène : qui contribue à la formation des caries.

cation : un ion ayant une charge positive.

chélate : composé chimique qui peut former plusieurs liaisons non covalentes sur un seul ion métallique (p. ex., Ca2+), le séquestrant et l’empêchant de réagir avec son environnement.

covalent : en chimie, une liaison chimique formée par la mise en commun d’un ou plusieurs électrons, en particulier de paires d’électrons, entre les atomes.

cytoplasmique : relatif au cytoplasme, la substance cellulaire située entre la membrane cellulaire et le noyau de la cellule.

déminéralisation : le processus chimique par lequel les minéraux de la dent sont enlevés des tissus durs dentaires : émail, dentine et cément. Ce processus se produit par la dissolution par des acides ou par chélation, et le taux de déminéralisation varie selon le degré de sursaturation de l’environnement immédiat de la dent et la présence (ou l’absence) de fluorure.

érosion dentaire : perte localisée de tissu dentaire dur qui est attaqué chimiquement loin de la surface de la dent par des acides ou des agents chélateurs. Peut être appelé érosion causée par l’acide ou usure causée par l’acide. Les dents présentant des signes d’érosion perdent leur texture superficielle (perikymatie), peuvent apparaître plus jaunes et avoir une forme altérée.

hypersensibilité dentinaire : une douleur courte et vive provenant de la dentine exposée en réponse à des stimuli qui ne peuvent être attribués à aucune autre forme de défaut dentaire ou de pathologie. Ces stimuli sont typiquement thermiques, évaporatifs, tactiles, osmotiques ou chimiques.

dissociation : un processus général dans lequel les composés ioniques se séparent ou se divisent en particules, ions ou radicaux plus petits, habituellement de manière réversible.

enzyme : protéine qui catalyse, ou facilite, les réactions biochimiques.

hydrolyse enzymatique : un processus de digestion dans lequel des macromolécules sont séparées des aliments par l’addition enzymatique d’eau.

épidémiologique : ce qui traite de l’incidence, de la distribution et du contrôle de la maladie dans une population.

tache extrinsèque : tache sur la surface extérieure de la dent qui peut être enlevée par des procédures de nettoyage de routine. Elle est généralement composée de molécules chromogènes alimentaires et d’ions métalliques qui se lient ensemble dans la pellicule salivaire qui recouvre les surfaces exposées des dents.

fluorose : une condition anormale (comme la marbrure des dents) causée par un apport excessif de fluorure pendant la période de développement des dents permanentes.

fluorohydroxyapatite : une structure cristalline en minéral dentaire (Ca10 (PO 4)6 F2) résultant du remplacement des ions hydroxyles (OH-) dans la structure de l’hydroxyapatite par des ions de fluorure (F-). La fluorohydroxyapatite (aussi communément appelée fluorapatite ou fluoroapatite) est plus robuste et plus résistante aux acides que l’hydroxyapatite

gingivite : inflammation des gencives qui se manifeste souvent par des saignements pendant le brossage et l’utilisation de la soie dentaire; la plus légère forme de maladie parodontale qui soit réversible

hydrolyse : une réaction chimique d’un composé avec l’eau, entraînant généralement la formation d’un ou plusieurs nouveaux composés.

hydroxyapatite : une structure cristalline (Ca10 (PO4)6 (OH)2) qui constitue la majorité de la composition minérale de l’émail dentaire et de la dentine.

ions :atomes ou molécules qui portent une charge électrique positive ou négative dans une solution. Par exemple, le chlorure de sodium (NaCl, sel de table) dans l’eau se dissocie en ions Na+ et Cl–.

tache intrinsèque : coloration provoquée par la présence de pigments dans l’émail ou la dentine. Les taches intrinsèques peuvent souvent être éliminées par des procédures de blanchiment.

méta-analyse : une technique statistique dans laquelle les résultats de deux ou plusieurs études sont mathématiquement combinés afin d’améliorer la fiabilité des résultats. Les études choisies pour inclusion dans une méta-analyse doivent être suffisamment semblables pour un certain nombre de leurs caractéristiques afin de pouvoir combiner leurs résultats avec précision.

oxydation : l’interaction entre les molécules d’oxygène et toutes les différentes substances avec lesquelles elles peuvent entrer en contact.

plaque : une communauté organisée de nombreux micro-organismes différents qui se forme dans un biofilm et se trouve sur la surface de la langue et toutes les surfaces dures dans la cavité buccale. La plaque dentaire est présente chez tout le monde. Sa composition peut varier de micro-organismes tout à fait sains (commensaux) à très nuisibles (pathogènes), ce qui prédispose le patient à la carie dentaire ou à des maladies parodontales. Remarque : la plaque dentaire n’est pas composée de débris alimentaires et elle ne contient pas de débris alimentaires. La plaque dentaire ne peut être totalement éliminée que par des moyens mécaniques, comme le brossage des dents ou la prophylaxie.

phosphoénolpyruvate : Un composé chimique important en biochimie qui est directement impliqué dans la glycolyse. C’est aussi la principale source d’énergie pour le système de phosphotransférase.

système de phosphotransférase : une méthode utilisée par les bactéries pour l’absorption de sucre selon où la source d’énergie provient de la phosphoénolpyruvate.

prévalence : le pourcentage d'une population affecté par une maladie particulière à un moment donné.

reminéralisation : le processus chimique par lequel les minéraux dentaires sont remplacés dans les tissus dentaires durs : émail, dentine et cément. Ce processus nécessite un environnement qui comprend la sursaturation avec des ions calcium et phosphate; il est amélioré en présence de fluorure et d’un pH approprié.

sursaturation : contient une quantité d’une substance supérieure à celle requise pour la saturation.

systémique : relatif à ou affectant le corps dans son ensemble.

tartre - plaque calcifiée : un dépôt jaunâtre et dur sur les dents, comprenant des sécrétions organiques et des particules d’aliments déposées sous la forme de divers sels comme le carbonate de calcium.